Во-первых, есть несколько признаков, по которым можно определить потенциального кидалу-заказчика:
1.    Неадекватный стиль переговоров. Заказчик тыкает вам, пытается принять нарочито дружеский тон или же немного нахально разговаривает с вами. Или же критикует ваши работы, упрекает в непрофессионализме, но при этом настойчиво пишет вам и навязывает работу, пытаясь таким образом сбить цену или вообще получить бесплатную рабсилу. Или наоборот, изображает чрезмерную любезность, восхищается вашим талантом, расточает похвалы, пытаясь втереться в доверие. Общайтесь с адекватными людьми. Серьезный заказчик всегда обращается на «Вы» и представляется при знакомстве.
2.    Заказчик пытается ограничить способы связи, оставляя только почтовый ящик или номер ICQ. Особенно следует насторожиться, если этот ящик создан пару дней назад.
3.    Если вы попытаетесь заговорить с мошенником о предоплате, он, скорее всего, откажется с вами работать, даже если вы уже состоявшийся профессионал во фрилансе и вам, казалось бы, можно доверять.
4.    Попытайтесь выяснить что-нибудь о заказчике, введя его никнейм, имя, адрес почтового ящика и т.п. в поисковик. Быть может, Вы обнаружите негативные отзывы о честности этого человека. Также для этой цели можно использовать отзывы на различных биржах и форумах. Можно ориентироваться и на рейтинги заказчиков на биржах. Высокий рейтинг – знак того, что заказчик дорожит репутацией и оплачивает выполненные заказы.

Для тех, кто не знает, в интернете есть различные биржи, где один человек может заказать работу, а другой ее сделает и заработает денег. Я даже сам заказываю различную работу на фрилансе и плачу реальные деньги тем, кто ее выполняет. Кстати, вы также можете зарегистрироваться и зарабатывать деньги.

Так вот, есть заказчики, которым присылают работу, но деньги они не платят. Просто кидают исполнителей. Такое происходит не часто, но бывает.

Если вы работаете на таких биржах, или хотите начать работать, то чтобы не дать себя обмануть, то нужно прочить информацию о заказчике и отзывы о нем. Грубо говоря, если он зарегистрирован год назад, и 55 исполнителей написали отзывы типу «Хороший человек, прислал деньги вовремя», то можно смело начинать с ним работать, и он вас не обманет.

С другой стороны, если человек зарегистрирован 2 дня назад, у него нет фото, информация о себе не заполнена, оплаченных работ также нет, то лучше с ним не работать, или работать по предоплате. То есть берете у него 50 % в начале, потом показываете скриншот работы, потом берете еще 50 %, а уже потом присылаете работу. Мне так делали шапку на этом блоге.
На фриланс-бирже создаётся аккаунт, в который добавляется ворованное портфолио. Далее пишется что-то вроде «10 лет работал в дизайн-студии и решил попробовать себя во фрилансе». Специалист без отзывов, но с высококлассными работами и хорошей легендой не вызывает сомнений у заказчиков, поэтому легко берёт предоплату и легко исчезает.
Но здесь могут быть и исключение — человек действительно специалист, но мог работать на другой бирже до этого или попросту поленился переносить свои работы в другой сервис.
В качестве альтернаты варианту полной предоплаты можно разбить большой заказ на части. Таким образом, Вы будете получать средства за каждый небольшой выполненный объем работ. Так можно продолжать работать с заказчиком, когда Вы убедитесь в его «адекватности» или же взять уже остальной объем, зная, что Вам в результате выплатят деньги.
Также можно работать, используя специальный сервис, где проводятся безопасные сделки. Естественно, это есть практически на любой бирже фриланса. Суть его заключается в составлении некого договора между исполнителем и заказчиком, после чего деньги переводятся на сервис и остаются в «подвешенном состоянии», пока не придет время принимать выполненную работу. В случае выполнения исполнитель получает свои деньги. Если Вы не справитесь с заданием, средства вернутся заказчику. Здесь же предусмотрен арбитраж для решения спорных или даже конфликтных ситуаций. Правда, такие услуги сервисы предоставляют не бесплатно, от суммы, как правило, берется определенный процент гарант бирже.
Конечно все эти методы не смогут вам гарантировать защиту от «кидал» на все 100 %, но если случится неприятность, не отчаивайтесь и ни в коем случае не опускайте руки, идите дальше и у Вас всё всегда получится!
Как только вы почувствовали, что с каким-то заказчиком вы не можете налажить нормальные рабочие отношения, то стоит сразу же сказать об этом. Возможно, вам будет лучше поискать другого работодателя и не тратить свое время впустую. В очередной раз хочу отметить, что при выборе заказчика нужно обращать внимание на отзывы. Если человек давно работает в сети, то он наверняка сотрудничал с работниками и они могут сказать о нем пару слов. Как видите, фриланс далеко не так прост, как кажется на первый взгляд. Если вы всерьез хотите заниматься данным направлением, то лучше сразу приготовьтесь к трудностям. Нужно постараться учитывать все нюансы и детали, а также запомнить главные принципы сотрудничества. 
Если вы хотите поделиться своим опытом, то пишите комментарии!